المقالات

Waarom we Tabliya heten
ليه اسمنا طبلية؟
كل اسم وراه حكاية. وحكايتنا بتبدأ في بيت مصري بسيط، حوالين ترابيزة صغيرة اسمها طبلية. في العامية المصرية، الطبلية هي ترابيزة واطية وصغيرة بيتحط عليها الأكل، والناس تقعد حواليها تاكل... مزيد من المعلومات...
Traditioneel Egyptisch eten, op jouw manier
الأكل المصري التقليدي، بالطريقة اللي تناسبك
في طبلية، إحنا مؤمنين إن الأكل المصري لازم يحسسك بالبيت. لازم يكون دافي، كريم، مليان طعم، ومعمول بعناية. يفتكرك بلمة العيلة، بالمطبخ وهو شغال، بريحة العيش السخن، بالبهارات، وبالأكل اللي... مزيد من المعلومات...
Basbousa: het gouden zoete stukje Egypte
البسبوسة: حتة دهب حلوة من مصر
في حلويات مش محتاجة تكون معقدة علشان تفضل في الذاكرة. كفاية ريحتها، وقوامها، والإحساس اللي بتفكّرك بيه. والبسبوسة واحدة من الحلويات دي. في مصر، البسبوسة مش مجرد حاجة حلوة. هي... مزيد من المعلومات...
Mahshi: de Egyptische kunst van vullen met smaak
المحشي: فن مصري مليان طعم وحب
في أكلات بتتطبخ وخلاص. وفي أكلات بتتعمل براحة، حتة حتة، وبنَفَس طويل. المحشي من النوع التاني. في العربي، كلمة محشي معناها ببساطة "حاجة محشية". لكن في مصر، المحشي معناه أكبر... مزيد من المعلومات...
Hawawshi: Het Iconische Straatvoedsel uit Egypte
الحواوشي: أكلة الشارع المصرية اللي ليها روح
في أكلات مش مجرد أكل. أكلات شايلة ذكريات وروائح وحكايات. أول ما تشمها ترجعك لمكان معين، لشارع زحمة، لصوت الفرن، ولإحساس البيت. الحواوشي واحد من الأكلات دي. بالنسبة لناس كتير... مزيد من المعلومات...